Miami se ha convertido en una potencia de excelencia culinaria, con algunos de los mejores chefs y restaurantes de la Ciudad Mágica. Los habitantes de Miami sin duda saben cómo pasarla bien y disfrutan de la ciudad de Miami, con su espectacular Miami Beach y el centro de Miami.
Desde bares al aire libre con mucho brillo hasta platillos a base de plantas y helados, aquí tienes una lista de algunos restaurantes y bares de Miami que vale la pena probar.
Panther Coffee
Con tres sucursales, la primera se ubicó en el próspero distrito artístico de Wynwood, donde encontrarás pilas de bolsas de café con los nombres de las pequeñas fincas de donde provienen. Mientras esperas tu café, puedes ver cómo tuestan los granos en pequeños lotes detrás del mostrador.
Todas sus sucursales ofrecen fichas informativas sobre los productores, con notas de cata de los granos.
Ball and Chain
¿Buscas disfrutar de música en vivo? Ball and Chain es el lugar ideal para comer algo. Ubicado en la Calle Ocho, el corazón de La Pequeña Habana, este restaurante abrió sus puertas en 1935 y desde entonces ha ofrecido a locales y turistas platillos deliciosos, incluyendo el icónico sándwich cubano.
Joe’s Stone Crab
Como uno de los lugares más queridos del sur de Florida, con una trayectoria que parece eterna, el servicio es impecable. Desde que comenzó sirviendo garras de cangrejo a multitudes entusiastas, incluso antes de que Miami Beach se constituyera oficialmente como ciudad, el restaurante ofrece algunos de los mejores mariscos, además de sus famosos cangrejos locales.
Algunos de los mejores platillos de su menú incluyen pasteles de cangrejo jumbo, langosta, pollo frito y cortes New York strip.
Makoto
Protegido de Mashuru Morimoto, ha obtenido numerosos premios por su preparación de 5 estrellas de pescado impecable, gran parte del cual se trae directamente desde Japón. Okuna ofrece una selección innovadora de rollos, combinando su estilo tradicional de nigiri al estilo de Tokio con un toque creativo.
Taquiza’s Tacos
El chef Steve Santana, veterano de la popular escena gastronómica del sur de Florida, utiliza técnicas ancestrales para alcalinizar el maíz azul criollo, obtenido de manera responsable, que se usa para la masa.
Este proceso especial se conoce como nixtamalización, y permite que el cuerpo humano absorba los nutrientes de los granos, dándole a la tortilla un sabor terroso y mantecoso.
Crust
El chef Klime Kovaceski y su esposa Anita son los orgullosos dueños, y sirven pizza y cocina italiana moderna en esta zona pintoresca y de moda junto al río Miami.
Ubicado en un edificio Art Decó, el lugar tiene encanto gracias a sus elegantes líneas geométricas, incluyendo una barra con 12 asientos, lo suficientemente amplia para una experiencia gastronómica cómoda, además de un área exterior con 36 asientos donde puedes tomar el sol y admirar las hermosas vistas del río Miami.
Azucar
Puedes encontrarlos en distintos puntos de la ciudad, así como en su local de La Pequeña Habana: el lugar más adecuado para probar su helado cubano casero, que recrea el ambiente y el sabor de La Habana.
