Anchor Bar

Localizado dentro do Holiday Inn Niagara Falls, em New York, o Anchor Bar Restaurant é uma parada obrigatória para quem gosta de gastronomia. Conhecido como o berço da receita original das asinhas ao molho Buffalo, o restaurante tem muito orgulho da receita secreta do seu molho, que conquista o paladar dos clientes. O Anchor Bar Restaurant é especialmente famoso por suas asinhas de frango de dar água na boca, preparadas no ponto certo e servidas quentinhas e crocantes.

Na história da gastronomia, poucas histórias despertam tanto o apetite quanto a origem das asinhas ao molho Buffalo. Tudo começou em uma noite marcante de 1964, quando Dominic Bellissimo trabalhava como bartender no restaurante de asinhas que hoje é lendário. Seus amigos chegaram famintos, e Dominic pediu ajuda à mãe, Teressa.

Em um momento de inspiração, Teressa fritou algumas asinhas de frango por imersão e as envolveu em um molho secreto que havia criado. O resultado foi uma verdadeira obra-prima da gastronomia, e assim nasceram as asinhas ao molho Buffalo. A novidade logo se espalhou, e não demorou para que multidões fossem ao Anchor Bar experimentar aquela nova sensação.

O legado do molho secreto de Teressa continua vivo até hoje, e o Anchor Bar ainda serve as "melhores asinhas do mundo". Embora muita gente tenha tentado reproduzir a receita, ninguém conseguiu capturar por completo a magia que fez das asinhas originais ao molho Buffalo um sucesso tão grande. Então, se você estiver em Buffalo, NY, aproveite para visitar o Anchor Bar e saborear um pedacinho da história da gastronomia.