Anchor Bar

Anchor Bar mieści się w hotelu Holiday Inn Niagara Falls w stanie Nowy Jork i warto tu zajrzeć, jeśli lubisz dobre jedzenie. Restauracja jest znana jako miejsce narodzin oryginalnych skrzydełek buffalo i z dumą strzeże receptury swojego sekretnego sosu buffalo, który zachwyca podniebienia gości. Najbardziej słynie z apetycznych skrzydełek kurczaka, przygotowywanych tak, by były gorące i chrupiące.

W historii kulinariów niewiele jest opowieści tak apetycznych jak ta o narodzinach skrzydełek buffalo. Wszystko zaczęło się pewnego wieczoru w 1964 roku, gdy Dominic Bellissimo pracował jako barman w lokalu, który dziś jest legendą. Do baru zjawili się jego znajomi, głodni jak wilki, a Dominic poprosił o pomoc swoją mamę, Teressę.

Teressa w przypływie natchnienia usmażyła skrzydełka kurczaka w głębokim tłuszczu i obtoczyła je w sekretnym sosie własnego pomysłu. Efekt był prawdziwym arcydziełem kuchni i tak narodziły się skrzydełka buffalo. Wieść szybko się rozeszła, a do Anchor Bar zaczęły walić tłumy ludzi, którzy chcieli spróbować nowej sensacji.

Sekretny sos Teressy przetrwał do dziś, a Anchor Bar nadal podaje „Najlepsze skrzydełka na świecie”. Wielu próbowało odtworzyć ten przepis, ale nikomu nie udało się uchwycić magii, dzięki której oryginalne skrzydełka buffalo odniosły taki sukces. Jeśli więc będziesz w Buffalo w stanie Nowy Jork, zrób sobie przyjemność i wybierz się do Anchor Bar, by posmakować kawałka historii kulinarnej.